是否有必要把RA换成RD、RM呢？        

        这首先需要考虑甜菊糖苷使用的一个情况，从客观的角度去认识甜菊糖苷，它是一 个天然植物高倍甜味剂，以RA为代表，甜菊糖苷是高倍数并伴随清凉甜感，但是在这个甜感中间，它有一些固有的缺陷。比如会有一些余味，或者当加剂量超过300个ppm，此时SEV值超过7的时候，还能感觉到明显的后苦味。

             对于这样的常规规格，还是要看甜菊糖苷的应用场景，  如果在原本的配方中，甜菊糖苷加剂量比较低，比如低于150  ppm，甚至低于100个ppm的情况下，此时RA97就已经足够  满足使用了。
            

            

        在这种情况下，甜菊糖苷还是能够保持比较低的成本，目前今年，RA是一个很低价格。但是也有一些是RA做不到的部分，比如在配方中需要比较高SEV（蔗糖替代率）。比如原本产品的规格是有7%的蔗糖，希望完全用甜菊糖苷替代，或者大部分用甜菊糖苷来替代的时候，此时RA就有点无能为力。在这个时候我们一般会推荐RM和RD这两款产品，它的特点是非常接近于蔗糖的口感，RD可以用收尾非常干净来形容它的口感，就能够明显的感觉到它比RA有口感上的提升。RM在这个RD的基础上，入口的口感更加圆润的甜，接近于蔗糖的甜，RM又多了一个优点。

           在这个时候我们一般会推荐RM和RD这两款产品，它的特点是非常接近于蔗糖的口感，RD可以用收尾非常干净来形容它的口感，就能够明显的感觉到它比RA有口感上的提升。RM在这个RD的基础上，入口的口感更加圆润的甜，接近于蔗糖的甜，RM又多了一个优点。
            

        在产品的选择中，主要根据实际的应用来选择，比如在果汁饮料或者气泡水的生产配方中，如果甜味成分除了甜菊糖苷还有三氯蔗糖的时候，可以注意一下甜菊糖苷的加剂量是不是小于150ppm，或者小于100ppm。

           如果开发的时候，想尽量少用化学或者人工合成的甜味 剂，尽量多用甜菊糖苷的甜味剂，甚至以甜菊糖苷作为饮料    的主打。
            

        那么甜味主要的贡献将由甜菊糖苷完成，此时RD和RM就提供了一个新的选择，可以加非常高的剂量，最高可以到350ppm，替代8%-9%的蔗糖，这在实际的食品饮料中是完全够用了。