甜菊糖的有效成分是甜菊糖苷，是从天然的甜菊叶中提 取的，经过树脂交换，最终分离提纯的植物提取物，在其中 用到了甲醇和乙醇作为溶剂。因此，一些欧盟成员国在争论 甜菊糖能否别上纯天然的标签。因为，甜菊叶如果不经过上 述提取的过程，就无法生产出甜菊糖。
“ 这个问题对于甜菊糖产品在欧盟的某些成员国的市场销售宣传非常关键，”
“ 然而在欧盟的EFSA的相关法规中, 并没有统一的关于’纯天然的定义’ ”
安妮.罗宾,Leatherhead食品研究中心法规部经理说到,
“甜菊糖苷来自于天然甜菊叶，但是很难因此宣称甜菊糖就是纯天然的。”
“更准确的说法是，甜菊糖源于天然植物。多数的厂商目前也这么宣传。”
罗宾说到，
欧盟食品工业贸易协会 Food Drink Europe最近发布一份参考规范， 其中将甜菊糖描述为“源于天然植物”。 据记者了解，目前总共有9个不同版本的描述，还包括“源自 天然产物的甜味剂”、“天然甜味”等等。 罗宾解释说，因为欧盟 对“纯天然”没有严格的定义， 因此很难判断甜菊糖是否可以称为“纯天然”。但是，欧盟食品工业贸易协会的描述目前看来是比较 被业内接受的。
罗宾说到，除此之外，关于甜菊糖的后苦味的讨论也很活跃，目前欧洲食品工业应用主要还是更多采用和其他甜味剂复配技术，来掩盖甜菊糖固有的微量苦味。